人・社会、地域、環境にやさしいエシカル商品を応援するお買い物メディア｢エールマーケット｣から本日はさわやかスイーツ、伝統和菓子をご紹介します！
さっぱりチーズケーキや冷たいジェラート、江戸時代から愛される和菓子など、この時期にぴったりのスイーツをご紹介します。
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和菓子
販売価格：2,980円(税込)紅はるかは「九州121号」に「春こがね」を交配させ育成されたさつま芋で2010年に品種登録された比較的新しい品種です。使用する芋はBrix12度以上に厳選しさらに60日間とかなり長い時間貯蔵することで紅はるかそのものの甘味や旨味を引き出しました。さらに半生状態で干し上げることでもちっと柔らかい食感にしました。
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詳細はこちら》販売価格：3,600円(税込)豊かな自然の中で育った献上桃は桃の果肉が緻密で果汁が多く甘み、食味は極上。そんな果肉と甘さを極力控えた白あんをさっぱりと仕上げた生クリームで包みました。一つ一つ丁寧に仕上げもっちりとした餅に包まれた柔らかで優しい「桃ふく」が産まれました。
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詳細はこちら》販売価格：3,903円(税込)熊本城復興祈願用の福迎え餅です。
やわらかいお餅をしっとりしたこしあんで包みました。お茶うけに喜ばれるお菓子です。ひと箱ご購入につき50円を熊本城復興支援金として福田屋が大切にお預かりし熊本市にお渡しします。
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詳細はこちら》ケーキ
販売価格：2,400円(税込)保存料、着色料、香料などのいわゆる「食品添加物」をいっさい使用せずに作りあげたチーズケーキ。チーズ本来の味わいと甘みそしてレアタイプゆえの柔らかい食感も十分に味わっていただくことができます。
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詳細はこちら》販売価格：5,100円(税込)ホテルでのパティシエ時代に使っていた材料と手法をそのままに、ホテルグレードのケーキを作っています。
その代表作がこのオペラです。コーヒーバタークリーム、ガナッシュ、グラサージュを10層以上に重ねて手間をかけて作ります。
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詳細はこちら》ジェラート・プリン・シュークリーム
販売価格：4,695円(税込)ヤマシタの畑の果実を一番美味しい時期に収穫。もぎたてを自社工房にてジェラートにしました。新鮮な果実の美味しさがギュッと詰まった農家にしかできない贅沢なジェラートです。
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詳細はこちら》販売価格：2,980円(税込)1ヶ月で5,000個以上の注文実績があるレアチーズシュークリーム。レアチーズと生クリームと聞いて重いイメージを持つ方もいると思いますが実はレアチーズの中にレモンを加えています。濃厚な甘味に爽やかな酸味をきかせることで単に甘い洋菓子で終わることなく何度も食べたくなるシュークリームに仕上げました。
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詳細はこちら》上記の他にもにもタルトやドライフルーツ・究極のメロンバウムなど一度は食べてみたいスイーツがここには揃っています！他のスイーツも見てみてくださいね。