TAG

ムチン

  • 2018年3月10日
  • 2020年8月9日

お詫びと訂正

3月8日記載の「大好きな納豆のお話!」の記述のなかで【ムチン】の説明文が[植物のネバネバ=ムチン]という誤解を招く記載であったことが関係機関のご指摘により判明致しました。 ここにお詫びを申し上げる共に、訂正させていただきます。 本来【ムチン】とは ”当初から動物性の粘性蛋白質についていわれたもので、 […]

  • 2018年3月8日
  • 2020年6月4日

大好きな納豆のお話!

納豆です。 「わっ!納豆。わたしきらーい」なんて言わないで。気持ちはわかります。 ・あの独特のにおいがいや! ・ネバネバがだめ! ・味が・・・。 ・もともと発酵食品がだめ。 いろんな理由があります。同じ発酵食品なのに納豆はだめだけど、チーズは食べれるという方は多いと思います。いまからの話は納豆ですの […]